ノカンゾウの花を食す

ノカンゾウのお花

ノカンゾウの花をいただき食べました。

このお花、食べられるんだねぇ。

さっと湯に通して、

冷水にさっとくぐらせる。

以前ニッコウキスゲを植えてて

（今は刈られたｗ）

ノカンゾウを調べたら

ニッコウキスゲは仲間らしい。

さらに、ホンカンゾウの花を干したものが

なんと金針菜（きんしんさい）！！　

びっくり。

お砂糖：酢：お醤油　１：１：１の比率で～☆

働き出して間もなくの頃に、

栄養価が高いからと

職場の方に金針菜を食べるように勧められ、

金針菜をきんぴらにしたり、煮てみたり、

しばらく食べてたこともあり,(←続かないｗ)

一気に親近感。  

思いがけない食感＾＾美味。三杯酢とともに～。

雅なお食事♪三杯酢で食すノカンゾウの花

花の根元の方は歯ごたえがあり

口に入れたときふわっと

香りがひろがりました。

美味しかった～。